中国烹饪博物馆简介

我国第一座以烹饪文化为主题的博物馆在长垣县开馆。博物馆坐落在长垣县食博园内，布展以烹饪历史为主线，以声光电、三维动画、视频播放、电子互动等高科技为手段，以历史场景复原、文物实物陈列、历史人物介绍为内容。中国烹饪文化博物馆的建设，不但填补了中国烹饪文化主题博物馆的空白，更是长垣县县文化事业、烹饪产业发展史上的“里程碑”。

中国烹饪文化博物馆位于河南省长垣县食博园，博物馆于2012年6月28日开工建设，2012年12月底建成，总投资5000万元，是中国大陆首家以中国烹饪文化为主题的博物馆，馆内共展出文物240余件，总面积5400平方米，占文博中心南半部的第一、二、三层楼。共分为五个展厅，第一展厅：烹饪文化的历史发展厅；第二展厅：烹饪文化的味觉艺术厅；第三展厅：烹饪文化的科学厅；第四展厅：烹饪文化的筵席艺术厅；第五展厅：烹饪文化大师厅，馆内展陈运用场景复原、文物展示、艺术陈列、多媒体演绎多种方式向人们展示中国烹饪文化的博大精深。

长垣自古就有尚厨之风，以厨师众多、技艺精湛著称于世。早在北宋时期，就形成了宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜五大体系，在烹饪历史上独树一帜。如今，长垣厨师更是遍布世界各地，烹饪业已经成为长垣经济发展的重要支柱产业。2003年中国烹饪协会正式发文命名长垣为“中国厨师之乡”。